日本海の山陰沖で獲れる成長した雄のズワイガニのことを「松葉ガニ」と呼び、鳥取の名産の中のひとつです。旨味が凝縮された甘くて上品な味の松葉ガニは、全国に高級ブランドとして珍重されています。11月に漁が解禁され3月まで水揚げされます。この５カ月間は松葉ガニが一番美味しいとされる時期で、米子だからこそ味わえる、美味しい松葉ガニを水月で堪能頂けます。
隠れた高級ブランド「鳥取和牛」（ご予約）
2017年9月、和牛の全国大会「第11回 全国和牛能力共進会」が開催され、その中で、鳥取和牛が第７区の肉牛群において第１位を獲得しました。「肉質日本一」の鳥取和牛は、「オレイン酸」を豊富に含むことで「口溶け」や「風味」がよく、後味があっさりしているのが特長です。ご来店の際は是非ご予約頂きますことをお勧めしております。
大山(だいせん)どりは鳥取県で鶏の飼育・鶏肉加工を行っている株式会社大山どりが生産・販売をおこなっている銘柄鶏です。ジューシーで肉質の良い大山どりは、県内外問わず人気の鶏です。地元の鶏料理専門店などプロが選ぶ鶏で旨味が多く、その美味しさに注目が集まっております。
5,000円からと手軽にご注文いただける寿司コース
ご予算に合わせてご用意しております。境港の鮮魚を使った絶品のお寿司は、味も量も満足頂けること間違いなし。季節毎にネタの種類も変わります。
